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Determinación de la afinidad entre proteínas de amaranto y ácidos biliares mediante resonancia plasmónica de superficie
Por:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Publicado en:
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Resumen:
Español
Los ácidos biliares (AB) son moléculas anfipáticas que cumplen un rol crucial en la digestión. Estos, junto a otros emulsionantes, son los encargados de vehiculizar los lípidos de la dieta en forma de micelas para que puedan luego ser digeridos y absorbidos en la luz intestinal.
Los AB se forman en el hígado a partir del colesterol, y luego de almacenarse en la vesícula biliar son vertidos a la luz intestinal. Una importante cantidad es reabsorbida posteriormente por el intestino. Existe una relación entre los niveles de colesterol y la demanda de síntesis de AB: si se
disminuye la reabsorción se aumenta la demanda de AB y se promueve la reducción de la cantidad de colesterol sanguíneo. Esta relación hace que los AB sean un target de interés terapéutico.
Disciplinas:
Ciencias médicas - Bioquímica y Biofísica
Palabras clave :
Acidos biliares
Descriptores:
AMINOÁCIDOS - CLOROMETILCETONAS DE AMINOÁCIDOS
Cómo citar este trabajo:
Sisti, Martin Sebastian; Fernández, Marisa; Scilingo, Adriana; Añón Maria Cristina.
(2019).
Determinación de la afinidad entre proteínas de amaranto y ácidos biliares mediante resonancia plasmónica de superficie.
Ponencia
Mendoza, .
Dirección URL del informe: /12517.
Fecha de consulta del artículo: 25/11/24.
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