 |
Ponencia |
 |
| |
La cadena avícola en San Bautista y su relación con el tejido social
Por:
Universidad de La República (Uruguay)
Universidad de La República (Uruguay)
Publicado en:
 |
|
Resumen:
Español
San Bautista es una localidad rural de 3.684 habitantes formando parte de una zona conocida como "El Santoral", situado en el norte de Canelones, Uruguay. La localidad se caracteriza por ser donde se desarrolla la mayor parte de la producción avícola del país. En 2015 durante un reclamo sindical, el Sindicato de Obreros de la Avícola El Poyote (SOAP) ocupó las instalaciones de la empresa, pero la población local decidió manifestarse en defensa del sector empresarial. En este contexto, el objetivo del trabajo es indagar sobre cuáles son las lógicas de intervención/dominación desarrolladas por dichas empresas para generar un consenso social tan elevado. De esta forma, intentamos dar cuenta del grado en que las empresas rurales son capaces de configurar el territorio y las subjetividades sociales de las pequeñas localidades del interior del país. Para llevar a cabo esta investigación se desarrolló una estrategia metodológica cualitativa donde se aplicaron las siguientes técnicas de investigación: observación participante en el evento local de mayor relevancia: la "Fiesta del Pollo y la Gallina". Una entrevista grupal con el plenario intersindical del Santoral, un mapeo de actores con el Sindicato de Obreros de la Avícola El Poyote, y doce entrevistas a informantes calificados de la localidad. Como principales conclusiones, entendemos que el elevado consenso social que presenta la población se basa a tres ejes: la configuración de un territorio y una historia colectiva en base a la avicultura; la construcción de una identidad en base a la producción como recurso de dominación, y los vínculos de amistad y parentesco entre empresarios/as y empleados/as que dan lugar a una lógica de violencia simbólica
Disciplinas:
Ciencias sociales
Palabras clave :
Producción avícola - Empresa rural - Intervención empresarial
Descriptores:
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA - RELACIONES LABORALES - EMPRESA PRIVADA - SINDICATO - CANELONES, URUGUAY - CONFLICTO LABORAL
Cómo citar este trabajo:
Sabia, Lucía; Parrilla, Guidahí.
(2018).
La cadena avícola en San Bautista y su relación con el tejido social.
Ponencia
Mendoza, .
Dirección URL del informe: /12499.
Fecha de consulta del artículo: 25/11/24.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
Fichas descriptivas de las especies del jardín botánico en la Fac. de Ciencias Agrarias.
Selección de trabajos alrededor de la temática de los Derechos Humanos en la Argentina y en Mendoza en particular.
Una selección de artículos, tesis, informes de investigación y videos sobre temáticas de la vid, la vinificación, la economía y la cultura del vino mendocino
Espacio virtual que pone a disposición tesis doctorales y trabajos finales de maestría de posgrados dictados en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNCuyo.
En este sitio se pueden consultar las tesis de grado de la Facultad de Cs. Económicas de la UCuyo. La búsqueda se puede hacer por autor, titulo y descriptores a texto completo en formato pdf.
|
| //DOSSIERS ESPECIALES |
|
Cada Dossier contiene una selección de objetos digitales en diversos formatos, bajo un concepto temático transversal.
La propuesta invita al usuario a vincular contenidos y conocer los trabajos que la UNCuyo produce sobre temáticas específicas.
|
| |
| Para la correcta utilización de todos los materiales de esta biblioteca es necesario que disponga de: |
 |
 |
|
