Sabores y memoria en el patrimonio de la cocina

Rodríguez, Olga

Artículo

Sabores y memoria en el patrimonio de la cocina

Rodríguez, Olga Universidad Nacional de Cuyo

Publicado en el 2003 en Cuadernos del CILHA (Año 3, no. 4-5)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Centro Interdisciplinario de Literatura Hispanoamericana. Idioma: Español

Disciplinas:
Ciencias sociales

Descriptores:
MEMORIA COLECTIVA - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS - IDENTIDAD CULTURAL - MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA)

Este obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.
Conozca más sobre esta licencia >

Cómo citar este artículo:

Rodríguez, Olga (2003) "Sabores y memoria en el patrimonio de la cocina: ". En: Cuadernos del CILHA, Año 3, no. 4-5, p. 126-153.
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/15336.
Fecha de consulta del artículo: 25/11/24.

Cómo incrustar el enlace a este documento en tu sitio

<iframe src="https://bdigital.uncu.edu.ar/app/widget/?idobjeto=15336&tpl=widget" width="420px" frameborder="0" ></iframe>

Cuadernos del CILHA

Otros números

Sabores y memoria en el patrimonio de la cocina