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Efeitos do óleo de neem (azadirachta indica) sobre o crescimento in vitro e produção de ocratoxina a por cepas de aspergillus carbonarius
Por:
Universidade Federal de Minas Gerais
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Publicado en:
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Resumen:
Portugués
Aspergillus carbonarius é um fungo sapróbio, deteriorante de alimentos e potencialmente produtor da micotoxina ocratoxina A (OTA). Neste trabalho foi avaliada a atividade antifúngica do óleo de Neem, sobre o crescimento de seis cepas deste fungo e a produção de OTA. Foram testados quatro diferentes concentrações de óleo de Neem, além de três regimes de incubação. Dentre as quatro concentrações de óleo de Neem avaliadas, apenas a 0,3% inibiu completamente o crescimento do A. carbonarius em 98,4% ± 1,0, enquanto a utilização de 0,5% e 1,0% de óleo de Neem mostrou menor atividade antifúngica uma vez que estas concentrações inibiram apenas 41,1% ± 5,0 e 64,8% ± 4,5, respectivamente. Houve a completa inibição da produção de OTA com a adição de 0,1% e 0,3% de óleo de Neem para quatro cepas isoladas, em laboratório, a partir uvas; enquanto que as duas cepas de referência testadas produziram baixos níveis médios de OTA em 10 dias de incubação. O presente estudo mostra que a utilização de óleos essenciais de Neem como método auxiliar para a redução de crescimento micelial e produção de OTA é viável desde que utilizado em concentrações e por tempo adequados.
Disciplinas:
Ciencias e Investigación - Bioquímica y Biofísica
Palabras clave :
Crecimiento in vitro
Descriptores:
ACEITES ESENCIALES - ASPERGILLUS CARBONARIUS - ANTIFÚNGICOS - AZADIRACHTA INDICA
Cómo citar este trabajo:
Rodrigues, Mariana Paiva; ; Salvato, Lauranne Alves; Keller, Kelly Moura.
(2018).
Efeitos do óleo de neem (azadirachta indica) sobre o crescimento in vitro e produção de ocratoxina a por cepas de aspergillus carbonarius.
Ponencia
Mendoza, .
Dirección URL del informe: /13335.
Fecha de consulta del artículo: 04/09/24.
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